绿色湘菜做法步骤视频教程
【1】第一步:准备食材
我们要制作绿色湘菜,首先要准备好各种食材。其中最重要的食材是蔬菜,包括青菜、豆角、芹菜等。我们需要挑选新鲜的蔬菜,并且洗净并切成小段。
【2】第二步:焯水
焯水是绿色湘菜制作过程中必不可少的一步。将切好的蔬菜放入开水中焯水,这样能够去除蔬菜中的杂质和苦味,让口感更加鲜美。
【3】第三步:煸炒
焯水后的蔬菜我们需要煸炒一下,让它们更加入味。我们可以先将蔬菜煸炒至变色,然后加入一些调味料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
【4】第四步:调味
煸炒完毕后,我们需要加入适量的清水,将调味好的蔬菜放入锅中。然后加入适量的油,用中火翻炒均匀,让蔬菜更加入味。
通过以上步骤,我们就能够制作出美味的绿色湘菜了。