配方及做法流程

配方:
- 腊豆 200 克
- 荷包蛋 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将腊豆用温水泡软,去除杂质,切成小丁状。
2. 将荷包蛋打入碗中,加入少许盐、料酒和清水搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜和大葱爆香。
4. 加入腊豆煸炒至出香味。
5. 加入辣椒继续煸炒。
6. 倒入荷包蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐和糖调味。
8. 炒至荷包蛋熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
注意事项:
- 腊豆具有咸味,在炒制荷包蛋时,适量加入盐、糖调味。
- 辣椒和腊豆的比例可以根据自己的口味调整。
- 炒制荷包蛋时,要保持锅温适中,避免过高的温度导致荷包蛋变形。