湘菜龙骨玉米汤做法大全

序号 配方 流程 适用人群
1 湘菜龙骨玉米汤

1. 龙骨(1根)
2. 玉米(1根)
3. 生姜(适量)
4. 大葱(适量)
5. 料酒(适量)
6. 盐(适量)
7. 鸡精(适量)
步骤:

1. 将龙骨放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将玉米剥去外层叶片,切成块。
3. 生姜去皮切片,大葱切段。
4. 将锅中水倒掉,重新加入开水,放入姜片、葱段、料酒,加入龙骨焯水至变色。
5. 将焯水后的龙骨和玉米放入锅中,加入适量盐,搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮1-2小时,直到汤汁浓稠。
7. 加入鸡精调味,搅拌均匀即可。
注意事项:

1. 龙骨需要焯水去腥,同时也可以去除血沫。
2. 玉米需要煮熟,否则口感会不好。
3. 炖煮的时间需要根据家人的口味和汤汁的浓稠度进行调整。
4. 适用人群:适合所有人群,尤其适合喜欢喝汤的老年人和小孩子。

湘菜龙骨玉米汤的营养价值

湘菜龙骨玉米汤是一道营养丰富的汤品,主要由龙骨、玉米、生姜、大葱等食材组成,具有以下营养价值:

1. 富含蛋白质和钙质,可以提高身体免疫力和骨骼健康。
2. 含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动和排便。
3. 含有丰富的维生素和矿物质,可以维持身体正常代谢和健康。
湘菜龙骨玉米汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,适合所有人群食用。