1. 粤菜食谱——鱼香肉丝
2. 适合人群：适合一般人群食用，尤其适合皮肤干燥者、高血压、高血脂等人群。
3. 制作流程：
(1)将猪肉切成丝，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(2)将葱姜蒜切末备用。
(3)将泡好的木耳切成丝。
(4)将胡萝卜切成丝。
(5)将豆芽焯水备用。
(6)热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
(7)加入胡萝卜丝、木耳丝和豆芽翻炒均匀。
(8)加入泡好的豆瓣酱和糖翻炒均匀。
(9)加入少量生抽和料酒翻炒均匀。
(10)最后撒上葱花翻炒均匀即可。
4. 禁忌：猪肉搭配不当会对人体健康产生不良影响。猪肉应与碱性食物搭配，如芋头、海带等。同时，猪肉不宜与酸性食物搭配，如醋、柿子等。
5. 总结：这道菜味道鲜美，色香味俱佳，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是一道营养丰富的粤菜食谱。