湘菜萝卜干小菜的做法如下:
【材料】
萝卜,盐,辣椒面,大蒜,食用油
【步骤】

1. 将萝卜去皮,洗净,切成均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入萝卜块煸炒至表面焦黄。
3. 加入适量的盐,继续煸炒至萝卜干变软。
4. 加入切碎的辣椒面和大蒜,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到萝卜干变得入味。
6. 最后,加入适量的盐调味即可。
【小贴士】

1. 煸炒萝卜块时,要有耐心,直到表面焦黄为止。
2. 加入辣椒面和大蒜后,要翻炒均匀,以确保味道充分融入萝卜干中。
3. 水的量要适量,过多会影响口感。
湘菜萝卜干小菜是一道简单而美味的菜肴,不仅爽口开胃,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品。