【传统鱼丸粤菜做法简单窍门】
传统鱼丸粤菜是一道美味可口的菜肴，但制作起来却有些难度。下面是一些简单的窍门，可以帮助制作出口感鲜美的传统鱼丸粤菜。
首先，选用优质的鱼肉作为原料。鱼肉应该细腻、鲜嫩，并且没有异味。在制作鱼丸时，可以将鱼肉切成小块，然后用刀背或者搅拌机搅拌成肉馅。
其次，要掌握好搅拌的力度和频率。搅拌时应该用力均匀，并且不能过于用力，否则肉馅会变得结实不易成型。搅拌的频率也应该适中，不能过于干燥或者过于潮湿。
第三，加入适量的调料。在制作鱼丸时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料，使鱼丸更加入味。
最后，要把握好烹饪的时间。烹饪时应该将鱼丸放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分。烹饪的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老硬。
通过以上几个窍门，就可以制作出口感鲜美的传统鱼丸粤菜。享受美食的同时，也能感受到传统粤菜的独特魅力。