家常粤菜简单菜谱大全做法如下：

1. 红烧肉
红烧肉是广东传统名菜之一，口感鲜美，肥而不腻。先将猪肉切块焯水，去除血沫和肉腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、清水等调料，放入肉块，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂汁浓。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。先将鲈鱼去鳞、去鳃、去尾，切去两侧鱼肉的刺，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅中加入水，放入鲈鱼，大火蒸15分钟，最后淋上热油和葱花即可。
3. 糖醋排骨
糖醋排骨是一道口感酥脆的家常菜，味道酸甜可口。先将排骨焯水，去除血沫和肉腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、醋等调料，放入排骨，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮20分钟至30分钟，直到汁浓味香。
4. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道口感清脆、营养丰富的家常菜。先将西兰花焯水，去除血沫和肉腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蒜末、酱油、盐、糖等调料，放入西兰花，翻炒均匀，最后淋上热油即可。
以上就是家常粤菜的简单菜谱大全，供您参考。