湘菜酱油烧豆腐的做法大全

1. 豆腐是一种营养丰富的食品,它富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对于增强骨骼、促进牙齿的生长和维护都有很大的作用。
2. 湘菜是一种口味独特、以辣味为主的饮食风格,酱油是湘菜中常用的调味料之一,它可以增加菜肴的鲜味和颜色,使菜肴更加美味可口。
3. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入酱油煸炒出香味,再加入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水,放入盐、胡椒粉、鸡精调味,大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至豆腐入味,汤汁浓稠时加入葱花煸炒均匀即可。
以上就是湘菜酱油烧豆腐的做法,豆腐营养丰富,味道鲜美,是餐桌上一道美味的佳肴。