1. 湘菜菜谱做法家常视频

配方:

- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 2勺鸡精
-
1.5勺盐
- 2勺水

做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 锅中加入适量的油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋盛出备用。
4. 锅中再加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆瓣酱,煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后加入生抽、老抽、料酒和白糖。
7. 继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 加入煎好的鸡蛋,继续煮3-5分钟,直到鸡蛋熟透。
9. 撒上葱花,即可起锅。

适用人群:

适宜人群:所有人

注意事项:

1. 煎鸡蛋时要掌握好火候,不要煮太久,以免影响口感。
2. 调味时要根据自己的口味适量调整。
3. 食用时不要把鸡蛋直接吃,最好搭配米饭或面条一起食用。