其实大肠和猪血怎么弄好吃些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大肠灌猪血怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享大肠和猪血怎么弄好吃些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 猪肠炒猪血做法
2. 猪血灌大肠做法
3. 大肠灌猪血怎么做好吃
4. 猪血大肠怎样做

猪肠炒猪血做法

以下是制作猪肠炒猪血的具体步骤：

将猪血洗净，切成小块，将猪肠也切成小块。

锅中加入水，将猪血加入水中煮至2分钟，然后捞出沥干水分备用。

准备青蒜，切成段。

准备猪肉，切成丁，肥瘦分开。

锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

加入麻椒和辣椒煸炒出香味。

加入葱姜爆香。

烹饪料酒，加入酱油和糖继续煸炒。

加入适量的开水烧开。

放入焯水的猪血。

烧至2分钟，加入盐、鸡精和薄芡。

下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。

猪血灌大肠做法

食材：猪血1大块，猪大肠2条，洋葱1个，葱1根，姜1小块，蒜1/2头，酱油2汤匙，白糖1汤匙，鸡粉1/2汤匙，淀粉1汤匙，花椒粉1/4汤匙，酒2汤匙，水1大碗，酒5汤匙，白醋1汤匙，花椒粒1/2汤匙，炒菜油2汤匙，清水5汤匙

做法

1.猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。

2.煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切
1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。

3.洋葱切片

4.切葱花，蒜片，姜片

5.淀粉+清水，调匀

6.所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...

7.下大肠和洋葱，炒匀，再加入酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...

8.打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅

大肠灌猪血怎么做好吃

哈尔滨猪血肠2根，五花肉100g，哈尔滨黑大酸菜1颗

做法：锅起热放入清水煮开放猪血肠焯水捞出放到冰水过凉，放到菜板上切成小块，去肠皮，用五花肉包裹好用牙签扎紧，黑大酸菜洗干净控水分，取菜帮子平铺在盘中上，摆放穿好五花肉，上蒸锅蒸熟，取出来去掉牙签，用筷子卷起酸菜和五花肉，放到蒜泥酱，搅拌一下即可食用

猪血大肠怎样做

分享两款做法给你，可以试一下猪血大肠的做法

1猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。

2煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切
1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。

3洋葱切片

4切葱花，蒜片，姜片

5淀粉+清水，调匀

6所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...

7下大肠和洋葱，炒匀，再加入酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...

8打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。

制法：

1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。

2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。

3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

关于大肠和猪血怎么弄好吃些，大肠灌猪血怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。