粤菜蒸螃蟹的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。蒸螃蟹是粤菜中常见的一道海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是粤菜蒸螃蟹的做法。
步骤一：准备食材
需要准备螃蟹、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等食材。螃蟹需要去壳去头去尾，去掉坚硬的外壳和底部，然后清洗干净。葱姜蒜切末备用。
步骤二：腌制螃蟹
将螃蟹摆放在盘子中，撒上一层葱姜蒜末，加入适量的料酒和生抽，腌制20分钟左右。
步骤三：蒸螃蟹
将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右。蒸好后，取出螃蟹，撒上一些盐和糖，再放入锅中蒸5分钟左右即可。
步骤四：准备下一道菜
将蒸好的螃蟹取出，倒掉盘子里的汤汁，撒上一些葱花即可。可以准备下一道粤菜菜品，如炒米粉、煲仔饭等。
粤菜蒸螃蟹的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且营养丰富。可以在家中尝试制作这道美食，享受粤菜的独特风味。