湘菜干锅猪心的做法大全
配方:
- 猪心 1个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪心用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮至熟透,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱煸炒出香味,加入姜蒜末、辣椒末煸炒。
4. 加入适量的水,放入猪心,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至猪心入味。
5. 加入适量的食用油,翻炒均匀,关火。
适用人群:
- 适合高血压、冠心病、心律失常等心血管疾病的人群。
- 适合熬夜、疲劳过度、食欲不佳、睡眠不足等人群。
注意事项:

1. 猪心焯水时,放入开水中焯水,煮至熟透,捞出沥干水分备用。
2. 炒豆瓣酱时,要炒出香味。
3. 加入适量的水,放入猪心,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至猪心入味。
4. 加入适量的食用油,翻炒均匀,关火。