猎猪舌耳朵怎么弄好吃 猪心舌爆炒的做法
其实猎猪舌耳朵怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪心舌爆炒的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享猎猪舌耳朵怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
猪心舌爆炒的做法
主、配料：猪心200克、猪舌300克、姜片20克，葱末40克、葱段10克、蒜泥25克
调料：醋2克、酱油10克、精盐10克、绍酒30克、红油60克、白糖5克、味精1克
做法：
1．除去猪心内的血，将其与猪舌一同用清水漂洗干净。
2．炒锅置旺火上加清水烧沸，将猪心、猪舌煮至猪舌苔发白捞出，浸人凉水中，用刀刮洗干净并用清水冲净备用。
3．炒锅置火上，加入绍酒、葱段、姜片、精盐、猪心、猪舌、清水烧沸，用中火将其煮至熟。在锅中晾凉后取出猪舌、猪心，切成薄片备用。
4．取一碗，加人味精、白糖、蒜泥、酱油、精盐、醋调拌均匀，再加人猪舌片、猪心片、葱末、红油一同拌匀装盘即成。
卤猪喉咙的做法
猪舌一条、大料：、八角2个、桂皮一段、姜适量、干胡椒2个、生抽3大勺、老抽少许、冰糖6颗、酱料：、蒜蓉2瓣、糖适量、白醋适量、香菜一
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焯水：猪舌连带着猪喉咙，这一大块加起来一斤。猪舌同冷水一起下锅焯水，下姜片和料酒去腥。
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去舌苔：煮熟后，用勺子刮去猪舌苔，洗干净
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洗大料：将姜切片，其他香料洗干净。
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将猪舌和大料全部加入高压锅中，按煮饭键煮10min后，开盖，翻面，再煮10min即可。
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备酱料：少量蒜蓉，糖和白醋，搅拌均匀。卤味必备的白醋酱，吃起来爽口，也适当的解腻。
半成品——卤猪肚猪舌（电饭锅省力版）
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我以前卤猪舌头猪耳朵之类，都是买新鲜的，谁知道两位善厨的男同事建议我去冰冻区购买速冻的，试了一下，很不错，至少清洗要省事很多。卤好速冻，要用的时候拿拿也很快，解决了我这样的上班族大问题了。
速冻猪舌4条、速冻猪肚一个、料酒适量、盐少许、八角、香叶、老姜片适量
速冻的猪舌、猪肚解冻后反复清洗，锅里加水及料酒焯水。焯水之后，猪舌上会有一层白色的膜衣及味蕾，用刨水果的刨子刮掉。
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再次清洗干净，放进电饭锅，加入所有调料，加水刚刚没住食材，煮饭模式，一键完成。
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再次清洗干净，放进电饭锅，加入所有调料，加水刚刚没住食材，煮饭模式，一键完成。没有加酱油的，煮好是这个颜色，非常香。猪肚、猪舌可以直接切了，加点配菜炒小炒，当然烧面也是很不错的。
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点
猪舌头和猪耳朵哪个热量
猪舌头热量高
猪舌头热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)233.00
碳水化合物(克)
1.70
脂肪(克)18.10
蛋白质(克)15.70
猪耳朵热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)176.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)1
1.10
蛋白质(克)19.10
猪耳朵炒什么最好吃
炒辣椒最好吃
做法
1、油锅下入蒜末生姜炒香
2、加入青红辣椒炒至辣椒变软，一勺盐加速青椒入味
3、倒入猪耳朵一起翻炒均匀，半勺老抽和一勺生抽调味，猪耳朵本身也有味道，就不需要放太多啦
4、翻炒均匀，锅边淋一点点水烧开即可出锅啦
没想到猪耳朵这么好吃，即下饭还下酒，也适合夏天凉拌
文章到此结束，如果本次分享的猎猪舌耳朵怎么弄好吃和猪心舌爆炒的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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