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湘菜黄焖甲鱼口味正宗做法
配方:
- 一只约500克的甲鱼
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的盐
- 适量的糖
- 适量的鸡精
- 适量的水
做法流程:

1. 将甲鱼清洗干净,去掉头和壳,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至酒精挥发,再加入生抽、老抽和适量的盐,翻炒均匀。
4. 加入切好的甲鱼块,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮15分钟。
5. 加入糖、鸡精和适量的水,继续焖煮10分钟,直到汁水浓稠。
6. 最后收汁,让汁水浓稠均匀,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和患有高血压、糖尿病等疾病的人群。
注意事项:

1. 烹调过程中要控制好火候,不要过度煮炒,以避免甲鱼的肉质过于老化。
2. 烹调过程中要加入适量的水,以避免汁水不够浓稠。
3. 食用时应避免过量食用,以免引起消化不良等问题。