川菜烧三鲜鱿鱼的做法
作者：星座大神
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川菜烧三鲜鱿鱼的做法
【1】准备材料
鲜鱿鱼,青椒,红椒,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,淀粉,食用油
【2】清洗鱿鱼
将鱿鱼去头去尾,切成小块,放入清水中,加入一点盐,浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净备用。
【3】处理食材
将青椒和红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
【4】热锅凉油
热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,再加入鱿鱼煸炒。
【5】加入调料
加入适量的生抽,老抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
【6】加入青椒和红椒
加入适量的清水,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
【7】装盘
将鱿鱼和青红椒装盘,撒上葱花即可。
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