川菜青笋烧鸡肉的做法如下:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 青笋 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 鸡肉切块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 青笋去皮,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下鸡肉煸炒,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量清水,放入青笋块,加入盐、糖、鸡精,大火烧开。
6. 转小火焖煮 20 分钟,直到鸡肉和青笋熟透,收汁即可。
这是川菜青笋烧鸡肉的做法,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢这道菜,可以试着自己在家制作,享受美味的同时,也能享受到川菜的独特风味。