配方及做法流程

配方:
- 土豆片(约200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成薄片,用厨房纸吸干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成均匀的小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土豆片煸炒,煸炒至土豆片变软烂。
6. 加入盐和少量的糖,继续煸炒至土豆片表面微微变色。
7. 加入青椒和红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
8. 最后,加入适量的清水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病患者和青少年。
注意事项:

1. 土豆片要煸炒至变软烂,否则口感会不好。
2. 加入盐和少量的糖可以调味,但过量食用可能会影响健康,需根据个人情况适量食用。
3. 青红椒要煸炒至变软,以免影响口感。
4. 清水的用量要适中,以免影响土豆片的味道。