配方:
- 土豆片(200克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 将土豆片用清水浸泡一下,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒、土豆片翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后关火,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:

1. 土豆片炒腊肉是一道比较下饭的家常菜,但需要注意的是,土豆片需要炒得稍微熟透一些,否则口感可能会不太好。
2. 腊肉中含有盐分,因此在食用时需要适量控制盐的用量,以免过咸。
3. 在烹饪过程中,可以根据个人口味加入适量的鸡精或其他调味料。