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湘菜做法窍门

配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成段,用少量盐腌制10分钟。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,然后放入四季豆翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒至四季豆变软。
6. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 四季豆腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 炒四季豆时不宜过多油,以免过于油腻。