川菜洋葱炒牛肉丝的做法
(1) 川菜洋葱炒牛肉丝的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成丝,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 洋葱切成丝,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入洋葱丝、姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入炒好的牛肉丝翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
(2) 川菜洋葱炒牛肉丝的做法注意事项:
- 牛肉丝要腌制一会儿,使其更加入味。
- 炒牛肉丝时要热锅凉油,避免油过热导致牛肉丝煮熟。
- 调味时要适量,不要过度咸,以免影响口感。
(3) 川菜洋葱炒牛肉丝的做法营养价值:
- 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,具有增强体力、促进生长发育的作用。
- 洋葱富含维生素C、叶酸和钾等营养成分,能够提高身体免疫力、促进消化。
- 姜和蒜则含有一种天然的抗氧化物质,能够保护心脏、提高免疫力。