冬爪的做法大全:一、传统冬爪汤
二、冬爪爪爪酒
三、冬爪炭烤
四、冬爪凉拌
【传统冬爪汤】
材料:
- 冬爪 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
做法:

1. 将冬爪洗净,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将焯好的冬爪放入热水中焯水,去掉表面的血水和杂质。
3. 把焯好的冬爪放入炖锅中,加入生姜、大葱和料酒,加入适量的清水,用中小火炖煮 1 小时。
4. 加入适量的盐调味即可。
【冬爪爪爪酒】
材料:
- 冬爪 500 克
- 白酒 50 毫升
- 蜂蜜 2 汤匙
- 姜片 3 片
做法:

1. 将冬爪洗净,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将焯好的冬爪放入热水中焯水,去掉表面的血水和杂质。
3. 将焯好的冬爪放入白酒中浸泡 30 分钟。
4. 取出冬爪,加入适量的蜂蜜和姜片,拌匀即可。
【冬爪炭烤】
材料:
- 冬爪 500 克
- 炭火 适量
- 盐 适量
做法:

1. 将冬爪洗净,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将焯好的冬爪放在火上,用炭火烤至表面微黄。
3. 将烤好的冬爪取出,加入适量的盐,拌匀即可。
【冬爪凉拌】
材料:
- 冬爪 500 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
做法:

1. 将冬爪洗净,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将焯好的冬爪放入热水中焯水,去掉表面的血水和杂质。
3. 将焯好的冬爪放入碗中,加入适量的蒜末、姜末和盐,拌匀即可。
4. 加入适量的醋、糖和辣椒油,拌匀即可。