黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕是一种传统的法式甜点,以其独特的外观和口感而闻名于世。今天,我们将介绍一种简单易做黑森林蛋糕的做法,供您参考。
步骤一:准备材料
- 面粉 150克
- 泡打粉 5克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 植物油 30克
- 牛奶 30克
- 盐 3克
步骤二:将材料混合在一起
将面粉、泡打粉和盐混合在一起,加入鸡蛋和细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀。
将植物油和牛奶混合在一起,加入蛋糊中,再次搅拌均匀。
步骤三:打发蛋白
将蛋白加入盐和少量糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡。
步骤四:将蛋糕糊倒入烤盘中
将打发的蛋白分三次倒入烤盘中,每次加入后用刮刀刮平表面,并轻轻震动烤盘,使蛋白完全融入蛋糕糊中。
步骤五:放入预热好的烤箱中
将烤盘放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。
步骤六:取出蛋糕,冷却
将蛋糕从烤箱中取出,放置在冷却架上,冷却20分钟左右。
步骤七:制作巧克力淋酱
将巧克力融化,加入糖,隔热水融化,直到巧克力完全融化。
步骤八:将淋酱倒入蛋糕上
将蛋糕倒扣在盘子上,将淋酱均匀地淋在蛋糕上。
步骤九:装饰水果
将新鲜水果切成小块,摆放在蛋糕上面,即可享用美味的黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕的做法虽然简单,但其独特的外观和口感让它备受欢迎。希望您能够制作出一份美味的黑森林蛋糕,享受美食的乐趣。