美食供应商69详细菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合喜欢吃肉的人。 【制作流程】

1.准备好所需的材料，包括猪肉、料酒、酱油、冰糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，将冰糖放入锅里，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
4. 将焯好水的猪肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入料酒、酱油、姜、葱、冰糖等调味料，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约2小时左右，直到猪肉变得软烂入味。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【禁忌】

1.红烧肉属于高热量、高脂肪的食品，因此应注意控制食用量。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应该少吃或不吃红烧肉。
3. 红烧肉的糖色比较浓，口感鲜美，但过多的糖摄入可能会导致肥胖。