配方及做法流程

配方:
- 一只鸡腿
- 适量的茶油
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的葱花
做法流程:

1. 将鸡腿洗净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入适量的生姜和葱花爆香。
3. 放入焯水后的鸡腿块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的盐,继续煸炒均匀。
5. 倒入适量的茶油,煸炒均匀。
6. 煮一会儿,待茶油渗透到鸡肉中,即可关火。
7. 装盘,撒上适量的葱花即可。
适用人群:
- 所有年龄段的人,尤其适合老年人和小孩。
注意事项:

1. 焯水时,可以放入适量的料酒和姜片,去除鸡肉的异味。
2. 炒茶油时,要少量的多次加入,以免过于油腻。
3. 炒茶油时要掌握好火候,不要炒糊了。
以上就是茶油鸡的配方及做法流程,希望对您有所帮助。