苦瓜煎蛋是湘菜中常见的一道美食,不仅口感独特,而且营养丰富。下面是苦瓜煎蛋的做法大全,供您参考。
【步骤一】
将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
鸡蛋打入碗中打散备用。
热锅凉油,下腌制好的苦瓜煸炒至变色,取出备用。
锅中留底油,下鸡蛋液煎炒,待鸡蛋熟透后,将苦瓜倒入锅中,两者炒匀即可。
【步骤二】
加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
苦瓜煎蛋做法简单,口感清爽,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
【步骤三】
下面是另一种苦瓜煎蛋的做法:
材料:
苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)、葱花(适量)
调料:
盐(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)
步骤:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,下鸡蛋液煎炒,待鸡蛋熟透后,将苦瓜倒入锅中,两者炒匀即可。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
【步骤四】
最后,下面是另一种苦瓜煎蛋的做法:
材料:
苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)、葱花(适量)
调料:
盐(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)
步骤:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,下腌制好的苦瓜煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,下鸡蛋液煎炒,待鸡蛋熟透后,将苦瓜倒入锅中,两者炒匀即可。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
以上就是关于苦瓜煎蛋湘菜的做法大全的全部内容,希望对您有所帮助。