粤菜滑蛋白做法详细菜谱
(1)制作流程
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉搅拌均匀，倒入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、料酒、白糖、清水煮开，倒入煎好的蛋白，翻炒均匀，关火。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人食用。
(3)禁忌

1. 对鸡蛋过敏的人不可食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
(4)小贴士

1. 煎蛋白时要用高温热油，这样蛋白才会外酥里嫩。
2. 加入葱姜蒜爆香可以增加菜肴的香味。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和清水可以调节菜肴的酸甜度和口感。
粤菜滑蛋白做法详细菜谱
(1)制作流程
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉搅拌均匀，倒入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、料酒、白糖、清水煮开，倒入煎好的蛋白，翻炒均匀，关火。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人食用。
(3)禁忌

1. 对鸡蛋过敏的人不可食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
(4)小贴士

1. 煎蛋白时要用高温热油，这样蛋白才会外酥里嫩。
2. 加入葱姜蒜爆香可以增加菜肴的香味。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和清水可以调节菜肴的酸甜度和口感。
粤菜滑蛋白做法详细菜谱
(1)制作流程
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、淀粉搅拌均匀，倒入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、料酒、白糖、清水煮开，倒入煎好的蛋白，翻炒均匀，关火。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力低下、易过敏的人食用。
(3)禁忌

1. 对鸡蛋过敏的人不可食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜大量食用。
(4)小贴士

1. 煎蛋白时要用高温热油，这样蛋白才会外酥里嫩。
2. 加入葱姜蒜爆香可以增加菜肴的香味。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和清水可以调节菜肴的酸甜度和口感。