粤菜啫啫田鸡煲做法详细介绍
【
1. 食材】
- 田鸡 1只
- 蒜 5瓣
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
【2. 制作流程】

1. 将田鸡洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒一会儿。
4. 加入田鸡，再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入辣椒、八角、花椒，继续煮5分钟。
6. 加入适量的食用油，翻炒均匀。
7. 最后撒上青葱，即可起锅。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和冒险的人。田鸡是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养丰富，可以增强身体免疫力。
【4. 禁忌】
由于田鸡属于野生动物，可能会有一些寄生虫或者细菌，因此建议孕妇、老年人、儿童等人群不要食用。另外，如果田鸡过敏的人也不要食用。
【5. 注意事项】

1. 煮田鸡时，水要适量，不要加太多水，否则容易煮糊。
2. 煮田鸡时，可以加入一些辣椒、八角、花椒等调料，增加口感和香气。
3. 煮田鸡时，要定期更换清水，保证水质新鲜。
粤菜啫啫田鸡煲是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。如果对田鸡过敏或者有任何禁忌，请在购买前咨询卖家或者自行查询相关健康信息。