湘菜椒盐牛蛙的做法

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 椒盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 加入适量的食用油,放入牛蛙块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的椒盐,翻炒均匀。
6. 出锅前加入姜末和蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高胆固醇等疾病患者。
注意事项:

1. 牛蛙块要煸炒至变色,口感更佳。
2. 椒盐的用量要适中,以免过于咸口。
3. 煸炒牛蛙时不宜加太多油,以免牛蛙过干。