配方及做法流程

# 配方:乌鸡湘菜
- 乌鸡:1只
- 湘菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
# 做法流程:

1. 将乌鸡洗净,切成块,放入料酒中腌制20分钟。
2. 湘菜洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 将腌制好的乌鸡块沥干水,放入碗中。
5. 加入姜蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉,搅拌均匀。
6. 热锅凉油,将乌鸡块放入锅中煸炒,待水分收干后盛出。
7. 锅中再加入一些油,放入姜蒜、辣椒炒香,加入炒好的乌鸡块,炒匀即可。
# 适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人。
# 相关事项:

1. 腌制乌鸡块时,可以根据个人口味添加适量的盐、糖、鸡精等调料。
2. 煸炒乌鸡块时,需要注意火候,避免过于焦糊。
3. 在炒好的乌鸡块中加入湘菜,可以增加菜肴的口感和香气。