湘菜煮四季豆做法窍门视频

配方:
- 四季豆 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净,切成段备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 红椒、青椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加水,放入四季豆,煮至变软捞出备用。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。
7. 加入四季豆、红椒、青椒翻炒,加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量清水,大火煮开后转小火煮10分钟,待四季豆入味即可。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人和患有慢性疾病的人群
3. 四季豆过敏的人群
注意事项:

1. 煮四季豆时要掌握好火候,不要煮过头,否则四季豆会变得硬邦邦的。
2. 煮四季豆时加入适量的盐,可以使四季豆更加鲜嫩。
3. 煮四季豆时加入适量的糖,可以增加四季豆的鲜美口感。
4. 煮四季豆时加入适量的鸡精,可以使四季豆更加鲜嫩。