干灯笼椒的做法大全如下:

1. 选购优质干灯笼椒:干灯笼椒要挑选颜色深、外形完整、肉质厚实、没有虫害和变质的。
2. 清洗干灯笼椒:将干灯笼椒放入清水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 切片:将干灯笼椒切成薄片,不要切得太厚或太薄。
4. 炒制干灯笼椒:将切好的干灯笼椒放入热锅中,加入适量的盐、食用油,快速翻炒3-5分钟,直到灯笼椒变软烂。
5. 调味:加入适量的生抽、醋、白糖、蒜末等调味料,继续翻炒2-3分钟,直到调味料充分融入干灯笼椒中。
6. 储存干灯笼椒:炒好的干灯笼椒凉透后放入冰箱储存,可以保存3-4天左右。
干灯笼椒不仅是一种美味的蔬菜,还具有一定的营养价值。炒制后不仅可以作为炒菜的配料,还可以搭配肉类、海鲜等食材制作不同口味的菜肴。