湘菜佛手瓜的做法
配方:
- 佛手瓜 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
做法流程:

1. 将佛手瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 红椒和青椒去籽切丝备用。
3. 热锅凉油,放入佛手瓜煸炒至变软。
4. 加入青红椒丝继续翻炒,加入适量的盐调味。
5. 炒至佛手瓜熟透即可。
适用人群:

1. 适合夏天食用,清爽可口。
2. 适合孕妇、小孩和老人食用,营养丰富。
注意事项:

1. 炒佛手瓜时要用热锅凉油,以免出现粘锅和糊锅。
2. 佛手瓜很嫩,翻炒时要轻轻搅拌,避免过度翻炒。
3. 炒至佛手瓜熟透即可,不要过度煮烂,以免影响口感。