瓠瓜湘菜做法大全视频

配方:
- 瓠瓜 250克
- 干辣椒 5-6个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 瓠瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将切好的瓠瓜薄片放入锅中煸炒至变软。
4. 加入干辣椒段、姜蒜末、大葱段继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至瓠瓜入味,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒瓠瓜时不宜加太多油,以免瓠瓜过于油腻。
2. 干辣椒段和姜蒜末可以根据个人口味适量调整。
3. 瓠瓜薄片炒的时间不宜过长,以免影响口感。