香辣鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作方法也有很多种。下面,我们将介绍一种香辣鸡肉的湘菜做法视频。
【第一段】
香辣鸡肉是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜。在制作这道菜时,需要选用鸡肉作为主要食材,并配以多种调料和蔬菜,才能做出一道完美的香辣鸡肉。
【第二段】
在制作香辣鸡肉时,需要选用新鲜的鸡肉,去掉筋膜和脂肪,将鸡肉切成薄片或小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。同时,还需要准备多种调料,包括干辣椒、花椒、葱姜蒜、白糖、醋等。
【第三段】
在腌制鸡肉的过程中,可以准备炒菜的材料,如油、盐、鸡精等。当鸡肉腌制完毕后,可以热锅凉油,将鸡肉放入锅中煸炒,加入各种调料,继续翻炒,直到鸡肉熟透、入味。
【第四段】
最后,将炒好的鸡肉盛出,配上青椒、花菜、胡萝卜等蔬菜,即可食用。这道菜不仅口感鲜美,而且香辣可口,非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。
【总结】
通过以上介绍,我们了解了香辣鸡肉的湘菜做法视频。在制作这道菜时,需要选用新鲜的鸡肉、多种调料和蔬菜,并经过长时间的翻炒,才能做出一道美味可口的香辣鸡肉。