湘菜小牛肉做法
作者：星座大神
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湘菜小牛肉的做法如下:
1. 选用优质的牛肉,切成均匀薄片,用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片,煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入干辣椒、花椒爆香,放入葱姜蒜炒香。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到牛肉熟透,汤汁浓稠即可。
小牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜,通过腌制、煎炒的方式制作,不仅口感好,而且味道浓郁。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的小牛肉。
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