酸菜炒猪肉是一道广受欢迎的中式菜肴，下面是粤菜酸菜炒猪肉的做法。
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 酸菜100克
- 姜蒜末适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 酸菜洗净切碎备用。
3. 青红椒去籽切成小块备用。
4. 锅中倒油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入酸菜，继续炒匀。
7. 加入青红椒，炒匀后即可出锅。
酸菜炒猪肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美食，不妨按照下面的步骤来制作吧！