小炒芦笋湘菜的做法视频

配方:
- 芦笋 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 芦笋去头去尾洗净切段,红椒和青椒切丝备用。
2. 瘦肉末用盐、生抽、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入芦笋、红椒和青椒翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约 3 分钟。
6. 加入水淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 心血管疾病患者、糖尿病患者、孕妇等人群不适合食用芦笋。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状患者不适合食用。
注意事项:

1. 炒芦笋时不宜过久,否则会影响口感和营养素的流失。
2. 芦笋和肉类的搭配要合理,以免影响营养素的吸收。
3. 菜肴中适量加入水淀粉,可以增加口感和使汤汁浓稠。