大家好，今天来为大家分享蒸鲍头鱼头粉丝怎么弄好吃的一些知识点，和鲍鱼烧鱼头做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豉油焗鱼头做法
2. 焗油鱼头的做法
3. 鲍鱼烧鱼头做法
4. 鱼头佛跳墙酱汁比例

豉油焗鱼头做法

食材清单：鲢鱼头一个，蒜半头，生抽
1.5勺，蚝油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白砂糖1勺，姜适量，葱1根，生粉2勺，干辣椒3个，五花肉50克，鲍鱼汁半勺，食用油15g。

做法：

1.将鱼头内部的黑膜去除、洗净后控干备用。五花肉切片，姜切丝，葱切段和少许葱花，蒜整颗拍碎，3整根干辣椒，如能吃辣可将辣椒对半切开。

2.备好需要用的调料，用一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生粉将洗净的鱼头搅拌均匀，放置30分钟入味。

3.食用油倒入砂锅，放五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，炒过的五花肉会释放出肉味和油份，增添香气。

4.倒入腌渍好的鱼头，加少量水，盖砂锅盖焖焗5分钟。五分钟后，开盖加入由半勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺糖和半勺鲍鱼汁搅拌均匀的混合调料汁，再焖焗2分钟，开盖撒上葱花。

焗油鱼头的做法

原料：鱼头、油、洋葱、白糖、红葱头、蒜子、生抽、老抽、胡椒粉、香油、蛋、啤酒、葱、姜。

做法步骤：

第1步、鱼头1只，整干净。

第2步、鱼头斩件，加生抽、老抽、生粉、蛋黄、白糖、葱、姜、啤酒、油抓匀腌制备用。

第3步、把鱼头二面煎至浅金黄色备用。

第4步、锅洗净烧热下油、红葱头、蒜子、姜煸香，下少许鸡精、生抽、老抽、白糖、水调好味，煮一段时间，下鱼头颠匀，勾薄芡淋香油出锅装盘。

鲍鱼烧鱼头做法

原料

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鲍鱼(6只)

蚝油(6勺)

大蒜(4只)

小葱(2根)

生抽少许

料酒少许

食盐少许

1/将大蒜剥好皮，准备6只新鲜鲍鱼，把鲍鱼内脏用小刀剔除来，用干净的牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净。

2/再用小刀把鲍鱼切成十字花刀，方便调料入味。

3/用刀背，将大蒜拍碎，多承蒜泥，放在小碗中，并放入蚝油，生抽，各一小勺，再加点盐进行搅拌。

4/把锅烧热加温，倒入一勺蚝油，保持小火，放入刚调好的调料，进行翻炒。

5/用小勺在每个鲍鱼上面浇一勺刚炒熟的调料，蒸锅烧开后，放入鲍鱼，大火蒸6分钟左右，一盘美味的清蒸鲍鱼就出锅啦。

6.美味又好吃的鲍鱼烧鱼头做法完成开吃了。

鱼头佛跳墙酱汁比例

原料微山湖野生雄鱼头1个（2千克），鲜鲍鱼、海参各5个，水发鱼肚50克，熟鹌鹑蛋30克，西兰花20克。

调料A料（姜片、葱段各15克，盐3克，料酒20克），姜片15克，八角1个，料酒10克，熟菜子油50克，自制鱼头汁1千克，青、红、黄椒片各3克。

关于本次蒸鲍头鱼头粉丝怎么弄好吃和鲍鱼烧鱼头做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。