大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上海青凉拌怎么弄好吃呢的问题，以及和越简单的菜越难烧，上海青怎么烧的好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 上海凉拌茄子的做法
2. 越简单的菜越难烧，上海青怎么烧的好吃
3. 上海人凉拌肉的做法
4. 上海青和油菜的区别怎么吃上海青好

上海凉拌茄子的做法

主料：

茄子2根

辅料：

小葱1棵

香菜2棵

干辣椒2个

海鲜酱油2勺

糖多半勺

盐适量

蚝油半勺

植物油适量

做法：

1.茄子洗净，入蒸锅蒸熟。

2.蒸熟的茄子晾凉。

3.小葱、香菜洗净、切末；辣椒剪成小圈、去籽。

4.葱花和香菜末放入小盆里。

5.锅烧热，注油，小火炸香辣椒。

6.把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。

7.再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。

8.搅拌均匀。

9.晾凉的茄子撕成条。

10.把调好的汁浇在茄子上即可

越简单的菜越难烧，上海青怎么烧的好吃

谢邀请。洗净控水。准备蒜蓉，几颗尖椒。油开放十几粒花椒炸出香味关火。油温略降凉点，放尖椒倒青菜大火炒。然后放少量盐，白糖比盐多点，倒耗油，看菜腌出汁后，放蒜蓉鸡精反炒出锅。

上海人凉拌肉的做法

主料：

鲜猪肉适量

辅料：

无油熟花生米适量

调料：

葱适量

蒜适量

味极鲜适量

花椒油适量

白糖适量

盐适量

胡椒粉适量

姜适量

红油辣子适量

做法：

1.五花肉一块。

2.放入锅中，加水，放姜，葱，胡椒粉！

3.煮熟捞起凉几分钟。

4.一个独蒜，几根葱白！

5.切碎。

6.肉切片，放入碗中，加入葱，蒜，白糖，红油辣子，味极鲜，盐，花椒油。

7.拌匀加入无油熟花生米

上海青和油菜的区别怎么吃上海青好

口感不同。

上海青和油菜比较还是上海青比较好吃，上海青做菜时容易煮烂菜筋少而容易煮烂，上海青吃起来口感也好些。上海青可炒香菇，也可炒百页，也可以做汤。

油菜吃起来口感到劲道。至于什么品种好吃则是各人所好。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。