配方及做法流程

1. 四季豆腊肉湘菜的做法配方:
- 四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
2. 四季豆腊肉湘菜的做法流程:
- 将四季豆洗净,去除蒂头和绿色的豆皮,切成 2-3 厘米左右的段。
- 将腊肉切成薄片,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
- 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腊肉煸炒至变色。
- 加入四季豆和辣椒继续翻炒,加入盐、糖调味。
- 炒至四季豆变软烂,即可关火。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 四季豆中含有一种凝血物质,可能会引起胃肠道不适。因此,在购买四季豆时要确保其新鲜,无破损和变质的情况。
- 腊肉中含有盐分较高,因此食用时应注意适量,避免过量摄入。
- 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。