干锅香辣虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一份家常做法:
材料:
- 鲜虾 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入虾煸炒至变色。
3. 加入干辣椒段和葱姜蒜末,煸炒出香味。
4. 加入适量盐、糖、料酒、生抽和鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量水,盖上锅盖焖煮。
6. 待虾熟透后,加入芝麻翻炒均匀即可。
干锅香辣虾制作简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到制作的乐趣。