【牛肉红烧胡萝卜川菜做法】
制作流程:

1. 牛肉切块,焯水去血水,备用。
2. 胡萝卜去皮,切块,焯水去腥味,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入胡萝卜,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变软烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
禁忌:

1. 对于肝病、贫血、胃肠病等虚弱型患者来说,这道菜中过多的肉类和盐会增加体内负担,不适合长期大量食用。
2. 胡萝卜是一种感光蔬菜,在白天食用会容易引起皮肤过敏,因此在晚上食用较好。
注意事项:

1. 炖煮牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
2. 胡萝卜焯水去腥味,可以去除萝卜的异味。
3. 调味时,适量加入白糖和胡椒粉可以提升这道菜的口感和味道。
【牛肉红烧胡萝卜川菜做法】
【h2】
1. 牛肉切块,焯水去血水,备用。
2. 胡萝卜去皮,切块,焯水去腥味,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入胡萝卜,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变软烂,汤汁浓稠即可。
【h2】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
【h2】禁忌:

1. 对于肝病、贫血、胃肠病等虚弱型患者来说,这道菜中过多的肉类和盐会增加体内负担,不适合长期大量食用。
2. 胡萝卜是一种感光蔬菜,在白天食用会容易引起皮肤过敏,因此在晚上食用较好。
【h2】注意事项:

1. 炖煮牛肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
2. 胡萝卜焯水去腥味,可以去除萝卜的异味。
3. 调味时,适量加入白糖和胡椒粉可以提升这道菜的口感和味道。