【牛肉红烧萝卜的做法川菜】
川菜中经典的红烧菜肴,牛肉和萝卜的搭配不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面介绍一种牛肉红烧萝卜的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 萝卜:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切块,加入料酒、生姜、蒜、盐腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切块备用。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒。
6. 加入萝卜,继续翻炒,直到萝卜变软。
7. 加入适量的水,放入鸡精,大火烧开。
8. 转小火,炖煮1小时左右,直到牛肉和萝卜完全入味。
9. 收汁收干,即可起锅。
这样一道美味的牛肉红烧萝卜就做好了。不仅可以作为家常菜,还可以作为烤肉、火锅的配料,味道更佳。希望您喜欢这道菜品,享受美食的同时,也保持良好的健康饮食习惯。