其实臭豆腐酱怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解臭豆腐的甜酱怎么制作，因此呢，今天小编就来为大家分享臭豆腐酱怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 喜姐臭豆腐酱汁制作
2. 臭豆腐的酱料怎么做
3. 臭豆腐汤汁配方摆摊
4. 臭豆腐的甜酱怎么制作

喜姐臭豆腐酱汁制作

酱油40g

生抽20g

细砂糖30g

水80g

醋5g

黄酒7g

鱼露5g

香油3g

盐5g

玉米淀粉4g

小米辣碎20g

香菜10g

蒜泥10g

鸡精3g

将所有调味料在调料锅里调匀！

打开火煮开后关火即可！

臭豆腐的酱料怎么做

臭豆腐可以搭配多种不同的酱料，以下是一些常见的臭豆腐酱料做法：

1.麻酱酱料：将芝麻磨成粉末，加入酱油、大蒜泥、糖和香油拌匀即可。

2.红油酱料：将辣椒粉、花椒粉、生姜末、大蒜末、盐、酱油、醋、糖、香油拌匀后加入热油炒匀即可。

3.蒜泥酱料：将蒜末、盐、醋、味精、香油、辣椒油、酱油、糖混合在一起即可。

4.蚝油酱料：将蒜末、葱末、姜末炒香，加入蚝油、酱油、糖、胡椒粉、水拌匀后煮沸即可。

5.酸甜酱料：将白糖、白醋、番茄酱、盐、生抽、水混合在一起，用小火慢慢煮开后加入适量的淀粉水勾芡即可。

以上是一些常见的臭豆腐酱料做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

臭豆腐汤汁配方摆摊

用料

蒜1只

（一整只），葱适量，香菜适量，小红辣椒适量，蒜蓉辣酱，个人口味鸡精，个人口味盐，个人口味孜然粉，个人口味香油适量

油炸臭豆腐

（美味汤汁制作）的做法

蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后，淋在葱花和香菜上

（A）

鸡精和盐、孜然粉加水

（B）拌匀

将AB混合。建议一开始不要放太咸，试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。

臭豆腐炸好后，放进AB混好的汤汁里泡一下

然后在豆腐的一面开个小洞，把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。

臭豆腐的甜酱怎么制作

主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油

1、冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。

2、开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁。这时放入细砂糖，根据个人口味放糖，最好边放边尝尝味道。

3、等酱变浓稠，滴1到2滴食用油，再搅拌一下就可以了。

4、一碗滋味鲜美的甜面酱就制作完成了。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

好了，关于臭豆腐酱怎么弄好吃窍门和臭豆腐的甜酱怎么制作的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！