粤菜水煮花生做法
水煮花生是一道传统的粤菜，以花生和清水为基础，加入各种调味料和香料，制作出口感鲜美、营养丰富的美食。以下是一份水煮花生的做法，供参考。
材料：
- 生花生 500 克
- 清水 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤：

1. 将生花生用清水浸泡 2 小时，去除红衣，去掉花生皮。
2. 将浸泡好的花生放入清水中，加入葱姜蒜和适量盐，焯水 10 分钟，直到花生变色。
3. 捞出花生，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量水，加入葱姜蒜、辣椒、适量盐、鸡精、生抽、料酒，煮开后加入焯水过的花生，再次煮开后转小火，煮 30 分钟，直到花生熟透。
5. 最后，加入适量的盐调味，即可享用。
小贴士：

1. 焯水时，要加入足够的清水，避免花生煮糊。
2. 煮花生时，要多次焯水，直到花生变色，口感更加鲜美。
3. 煮花生时，可以加入一些香料，如八角、桂皮、丁香等，增加口感和香气。
粤菜水煮花生是一道美味可口、营养丰富的菜肴，希望您能够喜欢这道美食。