拆骨肉的湘菜做法视频
作者：星座解析
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拆骨肉的湘菜做法视频
1. 食材准备
拆骨肉是一种传统的湘菜,以猪肉为主料,口感鲜美。为了制作这道美食,我们需要准备以下食材:
2. 腌制猪肉
将切好的猪肉薄片放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 准备配菜
准备适量的葱姜蒜和辣椒,清洗干净备用。
4. 烹饪拆骨肉
将腌制好的猪肉薄片放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
热锅凉油,加入葱姜蒜和辣椒爆香,再加入腌制好的猪肉薄片,煸炒均匀。
5. 加入配菜
加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,继续翻炒,直到猪肉熟透,配菜入味。
6. 出锅装盘
将炒好的拆骨肉装盘,撒上葱花和香菜即可。