福建最出名的美食——福建沙茶面 福建沙茶面是福建的传统美食之一，也是中国南方地区非常受欢迎的小吃之一。福建沙茶面的制作过程独特，口感独特，因此也受到了很多食客的喜爱。下面将介绍福建沙茶面的详细制作流程以及适合人群、禁忌等。

一、制作流程

1.准备食材：面条、瘦肉丝、虾、花生碎、葱花、香菜等。
2. 将瘦肉丝和虾炒熟，切成细丝或薄片，备用。
3. 取一平底锅，加入油，加热至油热后，加入瘦肉丝和虾丝煸炒。
4. 加入葱花、香菜、花生碎等食材，继续翻炒。
5. 加入沙茶酱，搅拌均匀。 6. 加入清水，煮至面条变软。 7. 将面条放入锅中，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。 9. 最后，将沙茶面装盘，撒上一些新鲜的葱花和香菜即可。

二、适合人群

1.适合所有人食用。
2. 特别适合素食者和减肥者。
3. 沙茶酱中含有高热量和高脂肪，因此建议适量食用。

三、禁忌

1.孕妇和小孩尽量避免食用。
2. 沙茶面中含有较多的盐分和油，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。
3. 沙茶面中的花生碎可能会产生粉尘，导致哮喘患者呼吸困难，因此哮喘患者应该避免食用。

四、总结 福建沙茶面是一道独特而美味的小吃，制作过程独特，口感独特。