湘菜洋葱炒肉的做法大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 辣椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖拌匀,盛出备用。
2. 热锅凉油,加入洋葱丝、辣椒丝、葱姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱炒肉翻炒均匀。
3. 加入炒好的瘦猪肉丝,继续炒匀。
4. 加入适量的水,焖煮片刻。
5. 加入适量的盐、糖,继续焖煮。
6. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要煸炒至变色,口感更佳。
2. 洋葱和辣椒的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 加入适量的水,焖煮片刻,可以让肉更加嫩滑。
4. 勾芡的量要适中,不要过多,否则会影响口感。