湘菜洋葱炒肉片的做法流程

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
做法流程:

1. 瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入洋葱、青椒、红椒切丝煸炒。
4. 加入大葱、姜、蒜末爆香。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,炒匀即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是瘦弱人群、猪肉过敏人群和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时,可以加入一些淀粉,可以让肉质更鲜嫩。
2. 炒洋葱和青红椒时,要耐心煸炒,不要炒糊。
3. 炒瘦猪肉丝时,不要加太多油,以免油腻。