湘菜干锅有机花菜做法

配方:
- 有机花菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 有机花菜洗净切成小朵,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入有机花菜焯水,煮至变软后捞出备用。
7. 热锅再加入一些油,放入干辣椒煸炒出香味后再加入焯好水的花菜。
8. 继续翻炒,直到花菜表面微焦,最后炒匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等人群。
3. 适合爱好美食的人群。
注意事项:

1. 在烹饪花菜时,一定要加入足够的水,否则花菜会煮不烂。
2. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响花菜的颜色和口感。
3. 干辣椒和姜、蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。